Какой признак моцарелла будучи стар?

Короткий взгляд на срок годности на упаковке - как я могу сказать, если мой моцарелла нормально поесть? Это плохо пахнет, или это может быть вообще "опасно"?

+54
dzieciou 30 июл. 2017 г., 21:03:04
16 ответов

Я планирую, чтобы моя первая попытка сделать суши самостоятельно в течение нескольких дней. Прямо сейчас, я все еще борюсь с риса и его приготовления. Многие рецепты/учебники призыв к рисоварке, которая мне не принадлежит, поэтому я могу только готовить рис в кастрюле на плите.

Я знаю, что это также может быть сделано, и результаты могут быть очень неплохими, но то, что лучший способ для этого? Какое соотношение вода : рис нужно использовать, как долго я должен приготовить рис и при какой температуре? Сколько нужно риса отдохнуть? Все, что я действительно должны заботиться о в целом во время приготовления пищи?

Ура

+969
Frank Breitling 03 февр. '09 в 4:24

Если устанавливать ее в сторону на день или два, случается, быть вариант, для этого Карри, (держать его в холодильнике и соблюдения всех пищевых продуктов,-правила техники безопасности конечно) он, вероятно, получают меньше Чили-горячий сам по себе. Я знаю, это кажется нелогичным, но моя семья всегда замечал, особенно в бобовых, пряно-тепло снижается на остатки по сравнению с тем, как пища сожгли наши рты первая еда, которую мы съели. Мы предположили, что соединения Чили должны как-то просачиваться в бобы, распространяя себя во всей пищевой и остальные с меньшей концентрацией в жидкой части блюда, так что мы воспринимаем пищу как "менее жарко" в наших ртах.

+857
Chobiko 31 окт. 2010 г., 11:57:02

если вы используете stble управляемой формы (т. е. Bactoferm 600 или mondostart и т. д.) плесень должна появиться белая. если вы не началом, чтобы получить синий споры там скорее всего проблема с циркуляцией воздуха или более относительная влажность воздуха в камере. Влажность должна выйти в середине 70-х годов для нормального роста плесени. для противодействия плесени также можно купить сорбат калия для войны на зеленый и синий.

Поскольку ваш панчетта Теза это я не вижу там возможности внутренней формы. если вы погадил разделки работу.

Я работаю на производителя колбасы и нашу панчетту регулярно принимает формы от остальной части комнаты

+852
user455287 20 мая 2013 г., 13:19:31

Ребра не должны быть приготовлены с прямым тепла, как правило. Маршрут на мясо очень неисправен. Вы должны повернуть налево горелки, и положить ребра в правой стороне гриль. Вам следует готовить при температуре между 250-300Ф, обычно за 4-5 часов. Они сделали, когда на мясо тянет назад из костей и когда вы можете легко рвать мясо от кости, а не когда они достигли определенной температуры.

Проверить amazingribs.com и также вернуть свои деньги. Инструкции на упаковке границу на мошенничество.

+803
Chris Lines 17 окт. 2019 г., 15:21:55

Я собираюсь предположить, что "страна стиль ребра" являются те, где вы разрезали их на части, прежде чем готовить ... готов поспорить, предположить, что все это рядом с костей, и термометр, возможно, есть проблемы с этим конкретным блюдом. Если ничего, как вы не можете вставить его достаточно глубоко в то, что вы принимаете измерения, там может быть достаточно проведения по зонду на температуру в духовке, чтобы сбросить значение.

Не могли бы вы рассказать нам, насколько далеко зонд в мясо? Я бы что-нибудь предположить, менее чем около 1/3 зонд может быть проблематичным, с 1/2 или более лучше.

...

Все это было сказано, вы уверены, что это проблема с размещением зонда, а не проблема с самим зондом?

У меня были некоторые из них выходят на протяжении многих лет. Я вообще отказался от них и ушел обратно в мгновение читать термометр, Как я до 4 баз (еще можно их использовать в качестве таймера), и не работают датчики. (если кто знает какие-нибудь бренды, которые продают пробники замены по отдельности, или даже лучше в несколько пакетов, я готов вернуться, чтобы использовать их)

Для калибровки -- смесь воды со льдом, и поставить зонд туда. Следует читать от 32F или 0С. (если он даже идет так низко, не все делают). Вскипятить воду, и прочитать температуры, и он должен читать около 100С или 212f (возможно меньше, если вы выше уровнем моря). Сравнить его в другую комнату термометр после того, как оно сидит немного ... они должны читать то же самое.

Не пытайтесь поставить его в духовку прямо ... вы могли бы растопить зонд ... вот так я потерял первый, так что вы не можете попробовать, чтобы сравнить его с вашим термометр духовки.

+685
user42414 23 июн. 2013 г., 3:16:26

Полностью зависит от риса - я обычно читаю задней части сумки или любой другой.

+663
lionchik2011 31 мар. 2017 г., 13:18:15

Вот некоторые азиатские идеи:

  • Мне очень нравится использовать японские умебоши сливы на вкус других овощей. Они довольно терпкие самостоятельно. Думать за пределами коробки...попробовать традиционный рецепт квашеной рассол и бросить некоторые из этих сливы. Я никогда не экспериментировал с этим, но я думаю, что это будет на вкус неплохо.
  • Вы также можете использовать Lihing Муи, который слегка сладкий и очень терпкий ароматизатор, который можно получить в виде порошка. Вот Гавайский рецепт (с филиппинцем влияния), которая использует его... рассольник манго с Ли Хин Муи
+586
King of Kino 15 мая 2011 г., 4:22:11

Качества из нержавеющей стали (все одетые, калфалон и т. д.) никогда полностью антипригарным, но вы можете все еще жарить яичницу и есть ее скользить прямо, не торчит, если вы будете следовать нескольким рекомендациям:

  1. Ваша кастрюля должна быть в идеальной чистоте.
  2. Убавьте огонь.
  3. Холодный жир на горячей сковороде.

Чистые, в смысле чище, чем чистый. Посудомоечные машины не могу, как не может обычный Рассвет и блюдо-бисквитный. Посыпать друг барменами и (при необходимости) зеленая 3М scrungee-коврик. Затем высушить его с чистым полотенцем. Может, где вы живете вашу воду чисто, как гималайский снег, но там, где я живу, это жидкий известняка. Нет, вы не можете воздушно-сухой, потому что ваше остатков воды будет слой на поверхности и вы будете правы туда, откуда начал. Если вы сделали все правильно, чистой сухой хлопчатобумажной тканью будет скользить по поверхности, как хоккейная шайба на мокром льду.

Не пытайтесь готовить быстро. Устоять перед соблазном провернуть свой горелок до все время. Пусть это займет столько времени, сколько потребуется, уменьшите огонь немного, это может занять немного больше времени, но результат будет более контролируемый, отличается еда лучше, и меньше шансов подгорать и приставать. Некоторые методы приготовления пищи делать на законных основаниях нужно очень сильном огне (как стир-фрай в воке, или прижигание), но у них свои правила.

Разогрейте сковородку. Это не должны быть НАСА-горячая, достаточно горячей, чтобы расплавить масло, или блеск масла. Всегда добавляю холодное сало на горячей сковороде.

+570
user42977 5 дек. 2011 г., 5:53:09

Когда я видел, как люди делают макаруны в прошлом, они падают в лоток на рабочую поверхность один или два раза (с относительно небольшой высоты), прежде чем они покинут их, чтобы сидеть перед походом в духовке. Если вы не делали этого с вами вы, возможно, захотите попробовать добавить этот шаг в процессе, как я считаю, это может помочь с вашими проблемами.

+485
MrMadsen 21 мая 2011 г., 2:19:10

Гребешок парфе икра является фаворитом на моей кухне. Варить икру тогда блиц с мягкое сливочное масло и все специи/ароматизаторы душе. Затем в формы выстилается пленкой. Мы используем ПВХ трубы, чтобы установить его как гарнир к блюду. Но утро само по себе распространение на тосте-это настоящий подарок для всех

+470
Vika1610 4 мар. 2016 г., 10:22:09

Сегодня я должен сделать шоколадный мусс на ужин и мне нужно масло (растопленное).Магазины закрыты. Можно ли использовать растительное масло вместо топленого масла?

+303
domovenokuzja 20 июл. 2011 г., 9:37:33

Как говорится в связанном вопросе немного масла поможет.

Более высокий горшок, снизить температуру, и монитор.

С такой лапши, что вы собираетесь слить больше воды будет меньше пены. Но больше воды больше воды в жару.

Для риса считают электрическая рисоварка.

На основе ваших комментариев о давления вы не понимаете механизм.

С крышкой или без нее, как только он начинает кипеть с крахмалом это пена. С крышкой, которую вы держите в тепло, поэтому она будет кипеть при меньшей жаре. Если вы снимите крышку и он вдруг перестает пениться, это потому, что он больше не кипящей жары сбежал.

Крышки не имеют идеального прилегания и даже если он сделал даже 1 крышка LB на приличный размер банка составляет 0,01 МПА. Атмосферное давление 14.7 МПА. Крышка имеет заметное влияние на давление. Я просто удерживает тепло, которое повышает температуру.

ОК, я попробую механику еще раз. Это не термодинамика. Это передача тепла. Нет заметной разницы в давлении.

Без крышки у вас есть следующие теплопотери:

  • стороны

    • проведение
    • излучения
  • топ

    • выпаривание
    • проведение
    • излучения

Испарения на медленном огне или даже медленном огне, - это большая потеря тепла.

С крышкой вам сократить потери тепла из верхней легко в 1/2. Вы сократить общие потери тепла на 1/3. Если она не кипит без крышки, затем нужно уменьшить огонь на 1/3, когда вы положите крышку на. Представьте, что отопление Вашего дома с открытой дверью или закрытой дверью.

Еще один фактор-вы не видите его. С крышкой можно заметить начале. Под крышкой вы не видите его, пока он не находится на полном кипения пенообразование. Идти с низким тепла. Вам не нужно кипятить для приготовления лапши или риса.

+290
Balakovsky 11 окт. 2010 г., 3:55:45

Если так, вы должны обернуть курицу целиком в фольге, или оставить дно открытым, так что пара может попасть?

+257
Sparta rulit 18 мар. 2016 г., 15:04:07

Моти (Моти Mochi, не имеющие других видов Моти на свое имя) не может быть сделана из рисовой муки. Кроме толчения Моти могут быть сделаны из shiratamako порошок. Разница между рисовой муки и shiratamako порошок почти такая же, как между песком и бетоном, подготовка включает в себя несколько сушки и дробления. И для обоих способов необходимо использовать специальные Моти риса.

+232
user317938 26 апр. 2012 г., 9:14:17

Соль очень хорошо растворима в воде, и в процессе приготовления, как правило, диффундируют в жидкости пищевой и проникнуть внутрь. Имеющие соленый вкус всей еды я откапываю, чтобы помочь обуздать потребление соли. Хороший пример-паста, где при добавлении соли вы можете достичь соленый вкус для пасты и в значительной степени уменьшить соль добавить за столом. Моя бабушка всегда говорила, что добавлять соль во время приготовления, поэтому вам не нужно добавить в два раза больше потом.

+93
Ollie P 19 окт. 2015 г., 18:25:41

В дополнение к тому, что говорит Джейсон выше, что абсолютно правильно, нори должен быть поджаренный, чтобы быть хрустящими. Иногда вы покупаете его готовым-поджаренных, но иногда не поджаренный и нужно жарить его над открытым огнем сами. Как тосты нори инструкции и видео.

Кроме того, я обнаружил, что если вы живете где-то высоко-влажность (например, Сан-Франциско, где я живу), вам иногда нужно повторно тосты нори даже если вы покупаете готовый поджаренный пакеты, потому что она становится влажной.

+82
user1500158 17 июн. 2018 г., 5:46:03

Показать вопросы с тегом