Что такое внешняя рабочий диапазон температур для медленноварку или иной мультиварке?

Некоторые быстрый онлайн поиск определить рабочая температура для мультиварки: минимальная внутренняя температура является, на слабом огне в пункт Б, У вас есть определенные варианты в зависимости от настройки тепла и т. д., и конечно, вы должны избегать длительного времени в зоне опасности от C до D.

То, что я не смог найти, либо в интернете или опубликованы руководства по продуктам, является то, что спектр внешних температур в КРОК-пот или другой мультиварке подходят использования. Я представляю, что нормальная рабочая плита диапазон включает, по крайней мере, наиболее разумные комнатной температуре в течение некоторые культуры или экономики, мнение о любой комнатной температуре, и я ожидал немедленного, полного уничтожения от попыток медленноварку использовать в то время как Крок-пот купается в жидком гелии или магмы.

Что я не нашел, однако, является более жесткой и более полезную оценку. Диапазон температур, где люди готовы следовать их жизни составляет довольно широкий спектр, и ассортимент, по-видимому, более узкие для людей, которые действуют на живой вариант приготовления с медленноварку.

У скороварок работы в большинстве температуре окружающей среды, что, по крайней мере, некоторые люди терпеть? Если нет, то будет более точный диапазон?

+167
JamesFaix 7 апр. 2013 г., 23:48:54
26 ответов

Я думаю, что экономичность и стоит часть вопрос довольно субъективно, поскольку нет способа, чтобы напрямую сравнивать соль с посуды класс блок соли. Эти соляные блоки считаются непригодными, когда она становится трещины и разваливаться не тогда, когда вся соль была использована. Таким образом, цена за новизну, используя эти блоки, чтобы приготовить еду, а не фактическое содержание соли. И есть ли аромат стоит это до вас, чтобы решить.

Из-за неизученности гималайские соляные блоки, я приведу немного справочной информации для тех, кто не знаком. Благодаря уникальным образованием решетки с гималайской солью блоков, он имеет очень низкую влажность и пористость. Благодаря этому свойству он может быть нагрет до очень высоких температур (до 900 градусов по Фаренгейту). Также из-за отсутствия пористости, солености, которая исходит от него, при приготовлении на нем минимальна и придаст только небольшое количество натрия. Кроме того, он имеет много следовые количества других минералов, в том числе, но не ограничиваясь сера, кальций, калий и магний. Эти дополнительные микроэлементы, что учитывая розовой гималайской соли ее уникальный аромат.

Теперь, если вы хотите готовить с помощью блока просто, чтобы попробовать его на вкус, я бы порекомендовал вам использовать это вместо этого. Это сумка из розовой гималайской соли, который предназначен, чтобы пойти в пищу в качестве приправы.

Сколько соли блоке Последние чисто зависит от того, насколько хорошо вы заботиться о нем и удачу. Эта статья объясняет правильное отопление и стиральная техника. Потому что эти блоки, естественно, вырезана из земли, линии разлома(иногда не виден снаружи или даже с человеческий глаз) может существовать на нем. Эти линии разлома, естественно, будет расти, так как блок постоянно нагревается до высоких температур. Из-за этой непредсказуемости, нет "реального" ответа. Однако некоторые могут треснуть после нескольких использований(на один отзыв, одна женщина утверждала, он сломался после двух применений. Но она была в состоянии получить его заменяет бесплатно), тогда как другие могут длиться гораздо дольше(другие отчет за год). Как правило, вы можете получить замену, если заблокировать трещин в течение короткого периода времени. Узнайте об этом гарантийный срок от поставщика перед покупкой.

+998
Don O 03 февр. '09 в 4:24

Идеальный нож для этого было бы, однако, филе или обвалочный нож, если у вас его нет, не зубчатый нож даст вам самый красивый отрезок. Нет никаких причин, вы не можете использовать зазубренный нож, это больше косметическая, чем все остальное.

+973
rkmugen 6 янв. 2016 г., 5:13:59

Можно использовать пластиковый шприц (без иглы разумеется), который обычно можно найти в магазинах торт и все такое.

Там, откуда я родом, есть шоколадный магазин, который продает пластиковые шприцы, наполненные шоколадом для детей.

С другой стороны, удлиненный плунжер может занимать слишком много места. В таком случае, может, пробирку такая штука с пластиковым верхом, чтобы запечатать его. Я видел их вокруг, но не знаете, где их найти.

+927
nikki333 25 февр. 2014 г., 12:38:07

Вы можете не поспевают грибы после сбора, потому что после того, как они удаляются, они отключаются от мицелия, который выступает в качестве грибов "мозг". Как только взял вскоре они отмирают. Вы можете только замедлить этот процесс, очищая их и держать их при прохладной температуре.

+841
seeker 15 нояб. 2016 г., 13:24:52

На вас трубка была открыта в стороне и смотрел, как кукуруза резак, и я интересно, если это не слишком отверстие. Похоже, но вы действительно не могу сказать точно.

Моей первой мыслью было, ножа для снятия цедры цитрусовых оны. Было бы интересно узнать.

Жо

+780
Centyrion25 29 окт. 2019 г., 16:30:07

Я начал бланшировать помидоры, потом пришлось уехать на скорой. Содрали около половины партии и остальные бледные, но нечищенным. Сидел на счетчик около 8 часов. Когда я пришла домой я положила очищенные в холодильник на 5 часов и оставил остальных на всю ночь. Некоторые из бланшированные помидоры были синяки. Все ОК, чтобы продолжить использовать для супа или я должен бросить все и начать сначала?

+730
BooNee 24 февр. 2016 г., 1:54:14

Наряду с часто помешивая, убедитесь, что ваш размер кастрюли не слишком большой. Вы хотите, чтобы убедиться, что соус не слишком мелко в кастрюлю. Если вы заметили, что он идет до кипения быстро и часто, поднимите сковородку (снять с огня) в течение 15-30 секунд и положил его обратно вниз. Ключ к хорошим соусом, чтобы никогда не пусть оно придет до кипения.

+712
Krage 11 июл. 2014 г., 19:48:16

Я был частью индустрии гостеприимства в течение многих лет. Владельцы ресторана поддерживать гигиену, как это может сказаться на здоровье клиентов, если не сделали этого. Они используют очищающие вещества, такие как моющие средства, растворители, кислотосодержащие очистители, абразивные очистители, и т. д. Они также следуют за тепловую и химическую санитарную обработку для дезинфекции поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами на регулярной основе.

+672
Very Social 27 нояб. 2012 г., 8:33:58

Мне всегда говорили держать морозильник на 0 ф с холодильником не выше 40 Ф. Элтон Браун рекомендуется покупать пару тем висит измерители температуры (по одному на каждый отсек).

+617
prakash chavali 2 апр. 2010 г., 1:05:05

Я готовлю для некоторое время теперь, но главным образом то, что я взял смотреть, как другие готовят. Теперь я инженер по профессии, и, кажется, там должно быть причиной для приготовления пищи так, как это сделали.

Мне интересно постичь науку того, что происходит в кулинарии. Почему это, что все действительно работает так, как это делает?

Какие ресурсы (книги, сайты, ТВ/видео серии), которые объясняют науку за приготовление пищи, в отличие от искусства и опыта, проб и ошибок, что на самом деле на практике?


Примечание: ответы должны быть добавлены к существующему сообщество Вики ответа. Они должны придерживаться существующего формата: объяснить, о чем книга, ваши общие впечатления, плюсы и минусы, научная глубина и т. д. Не нужно на всю страницу комментарий, но, пожалуйста, поясните ваше предложение.

+525
Ronak Patel 29 апр. 2017 г., 2:13:58

Что может быть здесь происходит? В последнее время несколько раз, я приобрел небольшой (полпинты) коробок пополам (10%) сливок. "Выход" дата на коробке не менее четырех недель в будущее. Мой холодильник держит его около 2 ° с (35Ф может быть). Недавно открыт после может пару дней в холодильнике, продукт уже сворачивались. Я часто вижу его, когда я залить его в мой кофе, но я также видел его уже застывшее в коробке (начинает выглядеть как творог). Что может быть здесь происходит? Это проблема, мне нужно взять с бакалейщиком? Это проблема качества продуктов из молочного? Я справился с этим как-то неправильно (холодильник слишком холодно)?

+487
Vamp44 3 мар. 2013 г., 19:13:10

Что касается кристаллов льда на курицу: где это образование льда? Этот ледяной глазури на курицу или это "мороз" в пакете?

'Замороженные со льдом остекленная' - это коммерческая процедура. Глазурь помогает уменьшить проникновение кислорода или поглощения на поверхности белка - для того чтобы задержать окисление липидов. Это делается, когда вакуумная упаковка-это не вариант.

Мороз в пакете-это в большинстве случаев признак замораживания-оттаивания-замораживания (как от оттаивания) и в результате обезвоживания организма из курицы. Образование кристаллов льда-это вообще экстра-погреб. Сумма ущерба зависит от нескольких факторов.

  1. Скорость замораживания. Быстрое замораживание производят более мелкие кристаллы, чем медленно замерзать. Второй
  2. Же процессор используют "СГ-йо-защиты-муравей", дополнительное вещество (например, сахар-рафинад) добавлена чтобы свести к минимуму морозильник повреждения белок - для стабилизации воды.

Так что зависит от того, как мы замерзнем и до какой температуры. Курица в -18 градусов не замерзла. Обмен веществ белка не допускать замораживания. Для того, чтобы объявлять твердые замороженные потребует от -62 ° С (в большинстве коммерческих случаях температура от -25 до-27 С).

Точка инея изменчивость делает заморозки проблемой, сохранить влажность не та под кожу груди и бедра.

Охлаждение погружением, для молодых легкий вес птицы, вода тесьмой под кожу. обратите внимание на фактическое мяса (МК) это примерно то же самое 73.5%. То, что вы видите, может быть, сохранить воду. Миграция под кожей, в коже.

Возможно, это курица "усиливается"? - это 12% добавленной воды товар.

Денатурация целую курицу инициировано воздействием тепла или холода (замороженные индуцированной денатурации ), кислоты и соли.

Что имеет значение, является продолжительность времени в морозилке. Срок хранения мороженой является фактором денатурации. Предложил максимум четыре месяца. Существует значительное количество химических реакций происходит здесь. Дело в то время как альфа-спираль - спиральный структурированной расслаблена - она дает слабый для инициирования перекисного за окисления, что влечет за собой цепную реакцию свободных радикалов - в результате чего продукт непригодным к употреблению.

+444
Trung Nguyen 1 янв. 2017 г., 3:44:34

Я не буду этого делать, по нескольким причинам :

  1. Приготовление пищи за экстремальных тепла может повредить покрытие из эмалированного чугуна. Это, как правило, вызывают обесцвечивание если у вас белый интерьер, и это может вызвать трещины (тонкие линии повсюду). Он также может смягчить достаточно, эмали предохранителем он сковородку на плиту.
  2. Высокие стороны жаровне провести в Steam, которые будут меняться, как повара.
  3. Это более трудно, чтобы держать вещи двигаться в большой кастрюле, чтобы обеспечить даже для приготовления пищи для приготовления пищи на сильном огне.

Вы бы лучше просто используя сковородке, и работать в пакетном режиме и повторно объединить все, когда закончите.

+434
Pauline Murray 6 нояб. 2016 г., 0:20:18

Большинство барбекю соус рецепты указать, что вы готовите их, почему это? Разве не достаточно просто смешать ингредиенты вместе, как они будут приготовлены, когда вы используете в любом случае соус на гриле?

+429
StarbI 17 мар. 2017 г., 13:50:35

Я согласен с Адамом. Оставить мать в живых с "наиболее дешевая" мука имеется. Дрожжи нужны углеводы. Это не имеет большого значения, какие муки вы используете, чтобы дать им это. Другой ваш вопрос, про вкус гораздо большей степени зависит от вашего хлеба формулы, хлеба муки, чем на мать или жидкой закваски.

+342
Mark Terrell 8 сент. 2011 г., 5:00:16

Вы ставите немного тепла в эти усилия. Тогда это должно быть добавлено к жаре, проведенных в окрестностях. Я сделал в мороженое несколько раз, используя не более 2 литров в более чем на литр мороженого, поэтому он чувствует , как вы прошли через слишком много (похоже, у вас сложилось такое же впечатление)

Я не понимаю, какой смысл измельчения замороженных арахисовое масло - возможно, вы могли бы использовать мелко измельченный арахис в качестве топпинга и/или перемешать гладкой арахисовое масло на ваш жидких ингредиентов. Аналогично класть банан в смесь уходило бы меньше охлаждения. Если вы хотите служить ЛН-замороженный банан порошок нужно хранить в замороженном виде до употребления, которые не могут быть легко (я полагаю, было бы слиплись в морозилке). Я предлагаю вам лучше подают мелко-нарезанный банан, который вы могли бы сделать, начиная от замораживателя холодной, тогда только сохранить его холодным с ЛН.

+305
rohit singh 13 апр. 2014 г., 6:23:54

Я хочу сделать некоторые радости нута. Я не знаю, как это называется в английском языке; это персидский рецепт, и буквально переводится как "маленький нута кондитерскими изделиями" (شیرینی نخودچی, "shirini-е-nokhodchi").

Рецепт твердого растительного масла; я думаю, что это гидрогенизированное/затвердевшее растительное масло.

Вместо этого я пользовалась маслом, но мое тесто получилось сухим песком, как каша! Неважно, как долго я замесил его, он до сих пор не пришли вместе. (Я, наконец, добавила немного оливкового масла к нему! чтобы получить его вместе.)

Что такое хорошая замена для твердое растительное масло в продукты?

Редактировать: как предложил @derobert , оказалось, что главная проблема с нутовой муки, что у меня тут сырая (или, по крайней мере, не жареные), один рецепт призывает к традиционно первый обжарки нута, потом молоть их, а затем положить их через сито, чтобы получить очень тонкую муку. Я бы попробовал жарить сырой мукой, чтобы увидеть, если я могу изменить рецепт.

Редактировать: я пожарила муку, она сгорает очень легко, но с осторожностью и терпение мне удалось зажарить его, Хотя это не так хорошо, как я помню, как в традиционном варианте, это запахи и вкусы почти одинаковые (я думаю он должен немного соли, но не добавляйте соль).
Я попробовал еще раз с маслом и пару ложек воды, все прошло хорошо (тесто было хорошо, я мог бы формировать его), но конечный результат не был, что я ожидал. Это была хорошая дегустация печенья, но ничего подобного традиционного, даже близко не похоже по консистенции, на вкус не то, что надо. Я принесу правильного масла и попробовать его в ближайшее время!

+296
Desmond Active 12 июн. 2017 г., 22:06:11

Вы можете сделать свой собственный намазываться из холодильника масло, но резать его водонефтяной эмульсии. Сливочное масло-около 75% жира в 25% воды. Так что если вы делаете подобные эмульсия от, скажем, сафлоровое масло (которое очень легкое и запаха) и воду, можно добавить в масло, перемешать пока мягкая, и вновь охладите.

Лично я пользуюсь 2-1 смесью сливочного масла и водонефтяной эмульсии, добавить щепотку соевый лецитин последнего, чтобы стабилизировать его, и я добавляю немного заменителя соли (у меня есть заболевание, что заставляет меня сократить натрия). Таким образом, смесь солят по вкусу и намазывается прямо из контейнера, и это экономит немного денег (сафлоровое масло дешевле, чем масло), и большинство людей не могут отличить. Конечно, вы можете использовать также более ароматным маслом, если ты хочешь этого.

+286
Jonathan Eustace 9 февр. 2019 г., 1:59:06

Возможные Дубликаты:
В чем разница между различными видами муки?

Я пеку Рождественское полено (Буше де Ноэль) для солнцестояния и рецепт я обычно требует много кокоса и орехов пекан и у меня есть люди, которые не любят эти вещи придет на ужин, так что я ищу другой рецепт. Рецепты я нахожу хотя все называют для торта муку и не печь много пирогов, поэтому я не хочу покупать его только для этого рецепта, я могу превратить муку в мука и в чем разница между двумя? У меня хлебопекарной муки и пшеничной муки в кладовке.

+229
Marek Skiba 23 сент. 2012 г., 17:28:46

Это правда:

Оптовая торговля алкоголя, такие как джин, водка, виски, виски и ржи получают из брожения и перегонки пшеница, гречка и рожь. Процесс дистилляции отделяет алкоголь от клейковины белки, производящего извлекается продукт, который не содержит глютен. Несмотря на будучи изготовлены из зерен, которые содержат глютен, конечный продукт не содержит глютен.

Ром дистиллируется из сахарного тростника и с высоким содержанием FODMAPs, поэтому следует избегать, если вы можете. Тем не менее, это безглютеновый вариант безопасный для тех, кто целиакия.

Почему на водку клейковина ушел, но купить ром на сахар еще вопрос, если они оба отгоняли?

Цитируемый источник: https://stephanieclairmont.com/alcohol-doesnt-make-belly-ache/

+209
transang 18 июл. 2013 г., 6:04:58

Жюри все еще (насколько я знаю) то ли кубиками, сырой картофель в воде варили что-то вроде этого поможет вытянуть соли, но это стоит выстрел. Это не поможет много, но это может помочь немного. Затем вы можете использовать картофель в другом приложении.

Будьте уверены, чтобы не солью воду ты кипятишь его и менять воду, если он будет соленым.

Ваш лучший выбор-служить pasteles с соусом. Кислоты, немного сахара, и тепло (как в перец или кайенский) будет все меньше смысла вы получите из соли. Будьте уверены, чтобы не соли (или по крайней мере серьезно undersalt) соус!

+198
Rama Alkhayer 30 июл. 2019 г., 11:58:06

Я жил по обе стороны Атлантики, и я не заметил большой разницы в горох, но тут я не знаток. Великобритании, как правило, имеет 2 детей горох на продажу в магазине, обычный горох (садовый горошек ака) и Пти объекты, которые меньше, моложе, горох. Пти поис намного слаще, чем садовый горошек, который крупнее и менее вкусные. Я никогда не видел Пти интереса в Штатах, насколько я помню, но там, как правило, горох и "душистый горошек", и душистого горошка имеют тенденцию быть слаще, чем обычный горох. В Великобритании также есть продукт под названием гороховое пюре, где горох пюре и служил больше жидкости - не так плохо, как кажется, это может быть вкусно, если сделано правильно. Часто это будет возможно, если обслуживаться на дому.

Что касается как сделать свой горох, как вы их любите, я хотел бы спросить, кто делает ужин в вашей семье, что типа горох используется и как долго они готовятся. Люди в Великобритании кипятить овощи, пока они практически распалась, но кухня значительно улучшилась в последние десятилетия и в настоящее время это встречается гораздо реже, чтобы получить это.

+195
Heccrbq 19 июл. 2019 г., 22:27:34

Читая другие посты, я понимаю, что я должна была свернувшаяся миоглобин и удалил его, прежде чем пытаться сделать соус с тем, что осталось. У кого-нибудь есть хороший трюк, чтобы сделать это просто?

Вопрос в том, что там действительно не так много осталось. Как правило, от 2 стейки полосы, приготовленные на 130F в течение 2,5 часов, я буду получать 4-5 столовых ложек сока, а вот с миоглобином. (Я также готовлю стейк с оливковым маслом.)

Я шептала стейки с хорошим Бутан Факел, а не пан (главным образом для моей кухне не прокуренный), так что нет никакой Пан фонд доступен.

Что вы сувид стейк люди делают для хорошего соуса?

+167
Leatherwing 10 мая 2010 г., 17:36:57

Самое главное в приготовлении аптечки мне жидкой кожи, пудра с витамином С и крем с кортизоном. Очевидно, антисептик и бинты тоже важно, но я предполагаю, что это стандарт.

Жидкой кожи (в основном прозрачным лаком для ногтей) является антисептиком и помогает запечатать порезов, чтобы они быстрее остановить кровотечение. Это также помогает предотвратить эффект, что любой кухонный работник узнаете, где в противном случае незначительные резали все вновь и наполняя перчатки с кровью.

Витамин порошок C-это чудо ожогов. Ты насыпала в холодную воду и промойте ожог с ней. Это очень успокаивает и, похоже, чтобы помочь им заживают быстрее.

Кортизоновая мазь-это прежде всего пекарня вещь. Длительное воздействие на кожу часто вызывает сыпь муку и кортизоновая мазь помогает снять зуд и получите сыпь уйдет быстрее.

+117
Aaron Kreider 5 сент. 2012 г., 16:54:54

Вы можете использовать любой маринад, который вы хотите для котлет, хотя я лично считаю, что слишком сладкий.

Нет, вы никогда не должны смешивать разные сырое мясо, если они не варится и подается вместе. Это называется перекрестное загрязнение; загрязняющие одного продукта с другим.

+42
Saisurya Kattamuri 22 мар. 2016 г., 4:36:40

1) курица-это жесткое мясо приготовить правильно, в том, что он высыхает очень легко. Несколько лишних минут варки, и вы можете пойти с чрезвычайно сочный кусок курицы на сухой и меловой кусок курицы.

Если вы новее для приготовления курицы, я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса и с мясом с огня около 5-10 градусов до окончательной температуры, как мясо будет продолжать расти в внутренняя температура в период покоя.

Для кусочков курицы, это действительно не имеет значения. Мне лично нравится куриная грудка, которая белого мяса и меньше жира. Но куриные бедрышки (темное мясо) также замечательно, и, как правило, сочнее по умолчанию из-за высокого содержания жира. Всю курицу-это здорово!

Начнем с Некоторые известные рецепты, которые включают в себя время приготовления и сочетания специй/маринада. Однажды попробовав несколько, вы получите представление о том, как экспериментировать по своему усмотрению.

Куриные Грудки Рецепты

2) это будет зависеть от того, насколько вы собираетесь готовить и есть мясо. Если вы просто хотите кусок говядины, вы будете обычно хотят то, что традиционно считается стейк. Это будет Нью-Йорк стрип стейк рибай, вырезка (Филе Миньон), бифштекс и многое другое. Держаться подальше от Чака (тушеная говядина), круглые, Пашина, вырезка и т. д. Эти сокращения являются более сложными и требуют больше, чем просто поджаривание или выпечки, чтобы стать приятным (хотя может быть очень приятным, когда маринованной или приготовленной на медленном огне).

Хорошо прожаренное мясо-это не всегда сложно - я сильно подозреваю, что это был кусок мяса, вы пытаетесь приготовить в твой другой вопрос. Хотя, большинство людей будет найти хорошо прожаренное мясо менее приятным, чем, скажем, средней прожарки или похожие. Но это предпочтение - так что ешьте то, что вы найдете самый приятный. (хотя если вы еще не пробовали средне-редкая Нью-Йорк полосы или бифштекс, я рекомендую его!)

3) это целиком зависит от того, как вы готовите мясо и то, что кусок мяса вы начинаете. Такие вещи, как Чак, как правило, дешевле, чем Нью-Йорк полосы, потому что они жестче, чтобы начать с, и содержат больше соединительной ткани, которая должна быть разбита, прежде чем он может быть подан. Например, филе обычно немного жестче, чем Нью-Йорк полосы, однако если маринованные и медленно правильно приготовленный, он может быть превращен в изящное, нежное и вкусное мясцо! То же касается флангов, что когда маринуют должным образом можно превратить в вкусное жаркое для "уличных тако".

Дополнительные советы о том, как подготовить и приготовить мясо, увидеть ваш другой вопрос: Что я делаю не так при приготовлении мяса?

Если у вас есть возможность найти его, я настоятельно рекомендую смотреть некоторые эпизоды Алтон Браун хорошо ест ТВ-шоу. Это фантастика, и не просто объяснить, как приготовить что - то объясняет , почему обоснование для готовки вещи определенным образом. Это будет вооружить вас с знания, необходимые, чтобы поэкспериментировать самостоятельно без рецепта!

+22
Yeongmin Shin 11 авг. 2013 г., 21:16:48

Показать вопросы с тегом