@Jefromi я думал о том, в любом случае добавление в немного больше информации. Редактирование входящих. @moscafj я думаю, это должно поставить вопрос в двух словах, без *почему* и *как* пользователь хочет это сделать. @болотная 165 не является "безопасным", так как "защиту от дурака" в том, что он почти мгновенно убивает требуемого количества и видов бактерий. Бактерии также могут быть убиты до такой же степени при более низких температурах, но это занимает значительно больше времени. Этот процесс называется "пастеризация", в которой вы можете узнать из молока—это точно такой же процесс, Что делает ваше молоко можно пить так долго.

Это называется "успех" или "защелачивание"

Какао (какао в голландском) бобы сначала обжаривают, чтобы удалить шкуры. Второе жаркое и/или защелачивание (используя карбонат калия) внутренней какао-крупка измельчается до мессы какао (ликвора). Масса прессуется разделить на 55% торта, и 45% жира (масло какао)

Некоторым из главных голландских компаний, которые делают голландский какао АДМ, Каргилл (Gerkens какао), ЭКОМ (голландский какао), Какао-Ло, Duyvis Винер - они в основном в Заандаме. Другие страны также сделать голландский процесс какао

Процесс Нидерландах более 500 000 т какао-порошка каждый год, около трети поставок миров. Так что если это сделано в Нидерландах (Голландии) это скорее всего "голландский процесс"