Вопросы с тегом 'roasting'

Вы вольны иметь все ассоциации нейронов считают нужным поставить вас с :) Не умея найти соответствующий тег, как правило, означает, что вопрос не по теме. Я открыт к аргументам о том, как это будет считаться кулинарный ...
30

Почему английские рецепты “соус Маршан де вин” звонок для соуса Вустершир?

В “соус Маршан де вин” - это французское красное густое вино соус обычно подают к мясу. Его рецепт на моем французских кулинарных книгах называют две основные ингредиенты: красное вино и коричневый бульон. Он также использует лук-шалот, сливочное масло, муку и черный перец, но я понимаю два ингредиента, которые ранее привел несколько основных. Однако многие рецепты можно найти в интернете (здесь и здесь, например) на англоязычных сайтах, добавить вустерский соус. Не все из них, но я до сих пор удивляюсь: зачем это дополнительное вустерский соус добавить? ...
31 мая 2012 г., 18:08:06